2023年湖北省职业院校教师素质提高计划—中高职教师企业实践（酒店管理）国培 项目于2023年8月1日在扬州大学开班。来自湖北近70所职业院校的73名中高职教师在扬州参加了为期三周的集中培训。我院教师王晶晶代表酒店系教师参加此次国培项目。
本次培训运用专题讲座、研学考察、实训室参观、企业跟岗实践等方法，重点围绕师德师风、课程思政、专业研究、教科研理论等方面开展学习培训。在这次三周培训中，通过一系列课程的学习和企业实践，使教师的技能水平和专业发展能力得到显著的提高。
本次培训内容分为理论和实践两个部分。理论部分以讲座形式进行，张宏斌教授以丰富的经验分享了扬州工业职业技术学院课程思政育人体系的构建及具体实施的一系列举措；濮德锁校长分享了高质量教学团队的运作路径；陈大斌校长分享了职业院校教育教学实践及产学研能力提升的方法途径；侯兵教授分享了职业院校教科研工作的思路和对策；刘青总监分享了中餐宴会接待的具体流程；魏芬教授分享了餐饮赛项的一些培训心得和经验。各位专家、教授毫无保留的把自己在工作中的经验通过讲座交流的方式与学员分享，深入浅出，精彩纷呈。
本次培训的另一重点是企业跟岗实践。本次培训扬州大学安排了扬州迎宾馆、扬州金陵大饭店等8家四星级以上酒店进行跟岗实践，实践部门主要包括前厅部、餐饮部、客房部等。我院参训老师此次跟岗实践的酒店是扬州迎宾馆。扬州迎宾馆与瘦西湖公园的徐园、四桥烟雨楼、长堤春柳隔水相望，是高档次涉外旅游饭店。扬州迎宾馆曾接待过原法国总统希拉克、联合国副秘书长安娜等国内外政要，并多次成功承办“烟花三月国际经贸旅游节”、“世界运河名城博览会 ”等重要活动。根据培训内容安排，在扬州大学和实践企业领导的精心安排下，本次培训每位学员都根据企业实践要求，穿上了与酒店员工相同的员工制服，按照酒店要求化淡妆、盘头发，戴工作名牌，本着以不影响酒店正常工作为原则，分别到不同的岗位了解不同岗位的工作内容，通过在前台、礼宾部、商务中心、客房部跟岗学习，亲身体会酒店前台、礼宾部、商务中心对客服务的基本技能以及客房清洁、查房的工作要点，还了解了酒店的基本管理方法以及员工的管理制度等，并就高职教师关心的酒店专业学生专业学习、实习就业上的一些疑惑进行了交流学习。
我院参训教师表示参加此次培训收获满满，将把所学的技能和知识融入到教学实践中，学习是为了更好地反哺教学，希望通过此次培训能为学生提供更优质的服务。最后，非常感谢学校提供的参训机会，同时作为一名享用国家资源参与学习的高职教师深感责任在肩，在今后的教育教学工作中，将更努力为高职酒店人才培养贡献最大力量。